Gastronomía y Agricultura
en la Capital de la Biodiversidad, Madre de Dios, Perú
Comer rico comienza con la chacra.
Los sabores que nos deleitan y nos inspiran provienen de la colaboración entre la riqueza de los suelos y el sabio cuidado del agricultor.
En Madre de Dios, Perú, los productos locales tienen su origen en una de las pocas tradiciones agrícolas del mundo que se desarrolló en aislamiento. Tradición la cual incluye cultivos como el achiote, el camote, la yuca, el cacao y más.
Esta abundancia de especies cultivadas se debe a la matriz biodiversa de los bosques y ríos de la Amazonía, región que contiene el 30% de todas las especies del planeta, también se debe a la habilidad de los agricultores amazónicos durante miles de años.
En homenaje a los agricultores y a las riquezas de las tierras de la Amazonía,
ofrecemos Pan de Árbol al mundo.
fotografías de Pan de Árbol, o gracias al fotógrafo indicado
ACERCA DE PAN DE ÁRBOL
Amamos a Madre de Dios. Creemos que la naturaleza es generosa, y nos encanta comer. No es por nada que nuestro símbolo es un árbol tropical que produce cantidades impresionantes de comida.
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Comparte tus recetas, cuéntanos cual es tu fruta favorita, o pásanos fotos de la última producción de tu chacra. Comer es compartir!
Nuestra visión es del libre acceso universal a una gran diversidad de alimentos locales y naturales como derecho humano. Los alimentos cultivados y cosechados de manera consiente regeneran comunidades humanas, bosques y ecosistemas.
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La condición conocida como seguridad alimenticia se basa en el conocimiento y buen manejo de los recursos ancestrales, como las semillas. Cuando sentimos orgullo por lo que consumimos, comemos con más gusto.